Виски Rozelieures Tourbe Collection Single Malt, 0.7 л.

Виски Rozelieures Tourbe Collection Single Malt, 0,7 л — это французский односолодовый виски с ярко выраженной торфяной дымностью и плотным характером. Он создан для тех, кто любит сочетание насыщенного солода, дымных нот и глубокой дубовой выдержки, но при этом готов открыть для себя нетривиальный французский взгляд на торф.

Производитель
Rozelieures — семейная дистиллерия в Лотарингии, одна из первых во Франции, сделавших ставку на односолодовый виски. Хозяйство контролирует полный цикл: собственные поля ячменя, перегонка на месте, выдержка и розлив, что позволяет формировать ясный терруарный стиль. Tourbe Collection — торфяная линейка, в которой солод сушится на торфе, а дымность интегрируется в богатую фруктово‑солодовую базу.

Регион
Виски производится во Франции, в Лотарингии на северо‑востоке страны. Регион даёт ячмень с хорошим балансом сахара и кислотности, а прохладный климат способствует формированию чистого, структурного спирта. Стиль Rozelieures в Tourbe Collection — сочетание европейской фруктовости, плотного солода и заметной, но не «агрессивной» торфяной дымности, которую поддерживает сложная дубовая выдержка.

Выдержка
Rozelieures Tourbe Collection выдерживается несколько лет в дубовых бочках, чаще всего в сочетании американского и французского дуба, включая бочки из‑под бурбона и вина. Такая схема выдержки придаёт виски цвет, округлость и многослойные ванильно‑карамельные, пряные и древесные оттенки. Торфяной солод изначально задаёт дымный вектор, а дуб добавляет глубину и баланс, смягчая угловатость дыма.

Дегустационные заметки
Цвет: насыщенный золотисто‑янтарный, с медно‑дубовыми отблесками.
Аромат (нос): сладкий солод, копчёные и печёные фрукты, дым, лёгкая йодистость, ваниль, карамель, специи и выразимые древесные тона.
Вкус: плотный, маслянистый, с сочетанием сладкого солода, дымности, копчёных фруктов, карамели, орехов, пряного дуба и лёгких солоноватых акцентов.
Послевкусие: длинное, тёплое, с устойчивым дымно‑древесным шлейфом, в котором постепенно проявляются ореховые и пряные нюансы.

Сочетания
Tourbe Collection отлично работает как дижестив в чистом виде при 18–22 °C или с несколькими каплями воды. Он хорошо сочетается с копчёными и запечёнными мясными закусками, жареным или вяленым беконом, твёрдыми выдержанными сырами, орехами и десертами на основе тёмного шоколада. Для сигар стоит выбирать среднюю и выше средней крепость, с выраженным древесно‑пряным или дымным профилем, чтобы поддержать характер торфа и дуба в виски.