Арманьяк Chabot 30 Years Old, 0.75 л.

Арманьяк Chabot 30 Years Old — эксклюзивный арманьяк категории Hors d'Age из субрегиона Ба-Арманьяк, созданный из спиртов, выдержанных в погребах дома Шабо не менее тридцати лет. Это истинный шедевр терпения и мастерства — каждая капля несёт в себе три десятилетия диалога между гасконским спиртом, дубовой бочкой и временем. Объём 0.75 л, крепость 40%.

Chabot — старейший дом Арманьяка, основанный в 1828 году в небольшом городке Лабастид-д'Арманьяк в сердце Гаскони, на юго-западе Франции. За почти два века существования Chabot превратился в самый продаваемый арманьяк в мире — сегодня бренд представлен в более чем 96 странах. Производство построено на глубоком уважении к традициям: для перегонки используется медный аламбик непрерывной дистилляции, изготовленный ещё в 1890 году. Виноград — исключительно из субрегиона Ба-Арманьяк, чьи песчаные и глинисто-известняковые почвы дают самые деликатные и элегантные спирты региона. После дистилляции арманьяк выдерживается в бочках из гасконского дуба лесов Монлезун в подземных погребах с постоянным контролем температуры и влажности. В купаже задействованы два классических сорта: Уни Блан — за свежесть и тонкость аромата — и Баго Бланш — за округлость и характерную насыщенность вкуса.

Дегустационные заметки

Цвет: Удивительный глубокий янтарь с выраженными медными и красноватыми отблесками — цвет, рождённый тридцатилетним союзом спирта и гасконского дуба. В бокале оставляет медленные маслянистые «ноги», свидетельствующие о богатстве и концентрации напитка.
Аромат: Интригующий и мощный — первые ноты консервированной сливы, изюма и засахаренного апельсина сменяются волной экзотических пряностей: мускатного ореха, кардамона, корицы. Затем проступают тона старой кожи, табачного листа, тёмного мёда и сладкой Мадейры. Это аромат, в котором каждое вдыхание открывает новое измерение.
Вкус: Глубокий, округлый и необыкновенно сложный. Тридцать лет выдержки превратили фруктовую остроту молодого спирта в богатую, зрелую гармонию: спелые фрукты, тёмный шоколад, карамель, тонкие пряности и мягкий дуб существуют в безупречном балансе. Текстура плотная, кремовая, согревающая.
Послевкусие: Исключительно долгое и многоуровневое — тепло медленно растекается, оставляя тона экзотических специй, засахаренных фруктов и едва уловимого дыма. Подавать при 18–20 °C без льда; идеален в одиночестве или в сопровождении выдержанной гаванской сигары.

Награды и особенности

Chabot 30 Years Old — достойный представитель высшей категории арманьяка Hors d'Age. Спирты для этого купажа были заложены на выдержку в бочки из гасконского дуба лесов Монлезун и провели в подземных погребах Лабастид-д'Арманьяка не менее трёх десятилетий, прежде чем мастер купажирования объединил их в этот исключительный бленд. Подарочное оформление в элегантном декантере делает Chabot 30 Years Old одним из самых впечатляющих подарков для истинного ценителя. Ограниченное производство и длительная выдержка определяют его коллекционную ценность.