Арманьяк Chabot XO Superior, 0.7 л.

Арманьяк Chabot XO Superior — один из бестселлеров линейки Шабо, арманьяк категории XO из субрегиона Ба-Арманьяк, созданный из спиртов выдержкой не менее десяти лет. Насыщенный янтарный цвет, глубокий пряный аромат и мощный согревающий вкус делают его эталонным примером стиля дома Chabot в категории премиум. Объём 0.7 л, крепость 40%.

Chabot — старейший дом Арманьяка, основанный в 1828 году в небольшом городке Лабастид-д'Арманьяк в сердце Гаскони, на юго-западе Франции. За почти два века существования Chabot превратился в самый продаваемый арманьяк в мире — сегодня бренд представлен в более чем 96 странах. Производство построено на глубоком уважении к традициям: для перегонки используется медный аламбик непрерывной дистилляции, изготовленный ещё в 1890 году. Виноград — исключительно из субрегиона Ба-Арманьяк, чьи песчаные и глинисто-известняковые почвы дают самые деликатные и элегантные спирты региона. После дистилляции арманьяк выдерживается в бочках из гасконского дуба лесов Монлезун в подземных погребах с постоянным контролем температуры и влажности. В купаже задействованы два классических сорта: Уни Блан — за свежесть и тонкость аромата — и Баго Бланш — за округлость и характерную насыщенность вкуса.

Дегустационные заметки

Цвет: Глубокий блестящий золотисто-янтарный с тёплыми медными бликами — признак продолжительной выдержки в бочках из гасконского дуба.
Аромат: Пленительный и многоуровневый: первые волны раскрывают аромат чернослива, жареного миндаля и тёплой выпечки. Следом появляются оттенки сахарного тростника, ванили и лёгкого табака. При длительном контакте с воздухом проявляются тонкие цветочные ноты и намёк на тропические фрукты.
Вкус: Насыщенный и многогранный — в полости рта раскрываются пряные, согревающие тона с выраженными нотами сухофруктов, тёмного шоколада и мягкого дуба. Тело полное, текстура бархатистая. Баланс между фруктовостью и дубильной структурой безупречен.
Послевкусие: Долгое, ароматное, пряное — постепенно уходящее тепло с нотами обжаренных орехов и тёмных специй. Подавать при 18–20 °C; превосходно сочетается с выдержанной сигарой, горьким шоколадом и фруктовыми десертами.

Награды и особенности

Chabot XO Superior выпускается ограниченными тиражами и неизменно пользуется спросом среди ценителей арманьяка по всему миру. Категория XO предполагает выдержку не менее десяти лет, однако купаж Chabot XO традиционно включает спирты значительно старшего возраста, что обеспечивает исключительную сложность и глубину. Песчаные почвы субрегиона Ба-Арманьяк придают спиртам характерную деликатность и элегантность, отличающую арманьяк этого терруара от продукции других субрегионов.