Виски Starward Octave Barrels, 0.7 л.

Виски Starward Octave Barrels — выдающийся австралийский односолодовый виски из Мельбурна, выдержанный в уникальных маленьких октавных бочках (octave barrels, 100 литров) из-под легендарного красного вина "The Octavius" из Южной Австралии. Меньший объём усиливает контакт с деревом, придавая насыщенный вкус тёмных фруктов и специй в тёплом климате Мельбурна. Крепость 48%, золотисто-каштановый цвет; подаётся чистым при 18–20°C или со льдом.

Дегустационные заметки

Аромат. Богатый, выразительный: красные фрукты (вишня, слива), изюм, спелый персик, карамель, жжёный дуб, цитрусовая цедра.

Вкус. Плотный, продолжительный: тёмные лесные ягоды, вишнёвый джем, солод, танины, винная сладость, специи, обожжённый дуб.

Послевкусие. Долгое с поджаренным зефиром, карамелью, сухофруктами и дубовой сухостью.

Гастрономические сочетания

Чистым или в коктейлях; к стейкам, выдержанным сырам, тёмному шоколаду или барбекю.

Производитель

Винокурня Starward основана в 2007 году в промышленной зоне Мельбурна Дэвидом Сондерсом. Использует австралийский ячмень, бочки из-под местных красных вин (Barossa Valley); тёплый климат даёт быстрый матурацию. С 2024 года — часть Diageo; пионеры "винно-вискового" стиля.

Награды

Золотые медали на World Whiskies Awards; хвалят за инновации (оценки 89+).