Виски Boulder Spirits American Single Malt, 0.7 л

Boulder Spirits American Single Malt — это американский односолодовый виски премиум-класса из Колорадо, созданный из 100% соложёного ячменя с использованием чистой воды Скалистых гор. Это яркий представитель новой волны американских односолодовых виски с фруктовым и солодовым профилем.

Описание товара

Boulder Spirits American Single Malt — это односолодовый виски, произведённый из 100% соложёного ячменя методом pot distillation (дистилляция в медном перегонном кубе Forsyth). Виски отличается чистым, ярким вкусом с доминирующими цитрусовыми и фруктовыми оттенками. Для выдержки использовались бочки из европейского дуба, в которые были добавлены обожженные кубики шести пород древесины: белый дуб, красный дуб, орешник и другие породы, что придаёт виски уникальную сложность.

Производитель

Производитель — Boulder Spirits (также известна как Vapor Distillery), небольшая крафтовая винокурня, расположенная в городе Боулдер, штат Колорадо, США. Основу Boulder Spirits составляют ячмень, дрожжи, вода из Скалистых гор, дуб и стремление к совершенству. Винокурня специализируется на производстве крафтовых односолодовых виски американского стиля, используя засушливый горный климат Колорадо с резкими перепадами температуры для ускоренного созревания.

Состав и производство

• 100% соложёный ячмень (malted barley)

• Дистилляция в медном перегонном кубе Forsyth copper pot still

Выдержка и бочки

Boulder Spirits American Single Malt выдерживается не менее 3 лет (по некоторым источникам 2-4 года) в свежеобожжённых бочках из американского дуба (New American Oak, char level 3). Дополнительно для выдержки использовались бочки из европейского дуба с добавлением обожженных кубиков шести пород древесины: белый дуб, красный дуб, орешник и другие породы. Выдержка происходит в сухом горном климате Колорадо, что ускоряет взаимодействие виски с древесиной.

Дегустационные заметки

Цвет: янтарный, коричнево-янтарный, глубокий янтарный.

Аромат: насыщенный и многогранный. Доминируют ноты сливочных овсяных лепешек с нежными цитрусовыми тонами, мелассы, поджаренных тостов, ванили, какао, душистого перца и тёплой ванили. Также присутствуют фруктовые оттенки: красный виноград, дыня, ананас.

Вкус: чистый, яркий, насыщенный и мягкий, с маслянистой текстурой. Мягкий сочный вкус с нюансами инжира, малины, персика, вишни, абрикоса, сливы, винограда, солода, дуба, ванильного мороженого, солодовой крупы, поджаренной дубовой щепы, ириски, корицы, сухофруктов, миндаля и лесного ореха.

Послевкусие: долгое, средней продолжительности, тёплое, с древесными специями, кожей, красной малиной, дыней и ореховыми нотами.