Шампанское Vollereaux Rosé de Saignée Brut, 0.75 л

О товаре

Шампанское Vollereaux Rosé de Saignée Brut, 0.75 л — шампанское из Франции, регион Шампань, Пьерри. Невинтажный выпуск. Основа: Пино Нуар. Стиль — розовое, брют.

Розовый цвет этого кюве получают короткой мацерацией кожицы Пино Нуар, а не добавлением готового красного вина. После аккуратного отделения окрашенного сусла шампанское проходит вторичное брожение и около трёх лет созревает на осадке. Такой способ даёт яркий ягодный аромат и выразительную текстуру. Вино рекомендуется хранить в прохладном тёмном месте без резких перепадов температуры и подавать в бокале, позволяющем раскрыться аромату.

О производителе

Семья Vollereaux выращивает виноград в Пьерри с начала XIX века; сегодня дом объединяет виноградники в нескольких коммунах Шампани. В погребах, высеченных в меле, вина проходят вторичное брожение и продолжительную выдержку на осадке. Дом делает как классические купажи трёх сортов, так и отдельные Blanc de Blancs и Rosé de Saignée.

О регионе

Пьерри и соседние участки к югу от Эперне дают основу многим винам Vollereaux. Для купажей дом использует виноград разных коммун Шампани: сочетание известковых и глинистых почв помогает объединить свежесть Шардоне, структуру Пино Нуар и открытый плодовый характер Менье.

Дегустационные заметки

Цвет: Розовый, с тонким перляжем.
Аромат: Лесная земляника, малина, вишня, выпечка и нежная ваниль.
Вкус: Полный и мягкий, с красными ягодами, оттенком малинового пирога и живой кислотностью.
Послевкусие: Долгое, ягодное и слегка пряное.

Подача и сочетания: Сочетать с красной рыбой, птицей или десертами из свежих ягод.