Шампанское Petit & Bajan Obsidienne Grand Cru Brut, 0.75 л

О товаре

Шампанское Petit & Bajan Obsidienne Grand Cru Brut, 0.75 л — шампанское из Франции, регион Шампань, Монтань-де-Реймс. Невинтажный выпуск. Основа: Пино Нуар. Стиль — блан де нуар, брют.

Obsidienne полностью создано из Пино Нуар: белое шампанское передаёт плотность и зрелую фруктовость красного сорта без окрашивания кожицы. После бережного прессования и первичного брожения вино проходит вторичное брожение в бутылке. Небольшой дозаж помогает сохранить чёткий, сухой вкус. Вино рекомендуется хранить в прохладном тёмном месте без резких перепадов температуры и подавать в бокале, позволяющем раскрыться аромату.

О производителе

Richard и Véronique Petit создали хозяйство Petit & Bajan, соединяя виноград семейных участков Гран Крю в Авизе и Верзене. Работа с Шардоне и Пино Нуар позволяет дому сопоставлять известковую свежесть Кот-де-Блан и глубину Монтань-де-Реймс. Небольшие партии, внимание к чистоте базовых вин и длительное созревание формируют точный, гастрономичный стиль.

О регионе

Монтань-де-Реймс сочетает мел, песок и глину, а смена экспозиций делает её вина разнообразными. Здесь важны Пино Нуар и Менье; такие деревни, как Бузи и Верзене, дают сильные вина с ясной минеральной основой. Классификации Гран Крю и Премье Крю отражают историческую репутацию отдельных деревень.

Дегустационные заметки

Цвет: Соломенный с золотистыми отблесками и тонким перляжем.
Аромат: Красное яблоко, белая вишня, малина, сухие травы и лёгкая хлебная нота.
Вкус: Структурный, сочный и энергичный; перляж тонкий, фрукт плотный, кислотность освежающая.
Послевкусие: Продолжительное, с минеральным штрихом.

Подача и сочетания: Подавать к птице, тунцу или грибным закускам.