Шампанское Bonnet-Ponson Cuvée Perpétuelle Premier Cru Extra Brut, 0.75 л

О товаре

Шампанское Bonnet-Ponson Cuvée Perpétuelle Premier Cru Extra Brut, 0.75 л — шампанское из Франции, регион Шампань, Монтань-де-Реймс. Невинтажный выпуск. Основа: Пино Нуар, Шардоне, Пино Менье. Стиль — экстра брют.

Cuvée Perpétuelle соединяет Пино Нуар, Шардоне и Менье с участков хозяйства в окрестностях Шамери. В купаже используются вина разных урожаев из постоянно обновляемого резерва, что добавляет глубину, не затушёвывая живой характер текущего года. Малый дозаж оставляет вкус сухим и отчётливо минеральным. Вино рекомендуется хранить в прохладном тёмном месте без резких перепадов температуры и подавать в бокале, позволяющем раскрыться аромату.

О производителе

История семьи Bonnet-Ponson в Шампани началась в XIX веке. Сегодня хозяйство обрабатывает участки Премье Крю в Шамери, Вриньи и Кулом-ла-Монтань, а также лозы Гран Крю в Верзене. Разные почвы и экспозиции дают материал для ярких ассамбляжей и парцеллярных вин. Дом уделяет внимание бережному земледелию и самостоятельной работе с каждым сортом.

О регионе

Монтань-де-Реймс сочетает мел, песок и глину, а смена экспозиций делает её вина разнообразными. Здесь важны Пино Нуар и Менье; такие деревни, как Бузи и Верзене, дают сильные вина с ясной минеральной основой. Классификации Гран Крю и Премье Крю отражают историческую репутацию отдельных деревень.

Дегустационные заметки

Цвет: Соломенный с золотистыми отблесками и тонким перляжем.
Аромат: Красное яблоко, цитрусовая цедра, белые цветы и лёгкая хлебная нота.
Вкус: Сочный и стройный, с тонким перляжем, фруктовой сердцевиной и ощутимой свежестью.
Послевкусие: Чистое, с меловым штрихом.

Подача и сочетания: Подавать к устрицам, рыбе и лёгким закускам.