Шампанское Bonnet-Ponson Jules Bonnet Blanc de Noirs Premier Cru Extra Brut 2014, 0.75 л

О товаре

Шампанское Bonnet-Ponson Jules Bonnet Blanc de Noirs Premier Cru Extra Brut 2014, 0.75 л — шампанское из Франции, регион Шампань, Монтань-де-Реймс. Винтаж 2014 года. Основа: Пино Нуар. Стиль — блан де нуар, экстра брют.

Кюве названо в честь Жюля Бонне и создано из Пино Нуар старых лоз Верзене и Шамери. Урожай 2014 винифицируют отдельно; часть работы с базовым вином проходит в дубе, а после вторичного брожения бутылки созревают на осадке. Вино передаёт сочетание силы Пино, зрелой фактуры и меловой свежести. Вино рекомендуется хранить в прохладном тёмном месте без резких перепадов температуры и подавать в бокале, позволяющем раскрыться аромату.

О производителе

История семьи Bonnet-Ponson в Шампани началась в XIX веке. Сегодня хозяйство обрабатывает участки Премье Крю в Шамери, Вриньи и Кулом-ла-Монтань, а также лозы Гран Крю в Верзене. Разные почвы и экспозиции дают материал для ярких ассамбляжей и парцеллярных вин. Дом уделяет внимание бережному земледелию и самостоятельной работе с каждым сортом.

О регионе

Монтань-де-Реймс сочетает мел, песок и глину, а смена экспозиций делает её вина разнообразными. Здесь важны Пино Нуар и Менье; такие деревни, как Бузи и Верзене, дают сильные вина с ясной минеральной основой. Классификации Гран Крю и Премье Крю отражают историческую репутацию отдельных деревень.

Дегустационные заметки

Цвет: Соломенный с золотистыми отблесками и тонким перляжем.
Аромат: Яблочный пирог, сушёные фрукты, красные ягоды и тонкая ореховая нота.
Вкус: Сочный, объёмный и свежий, с тонким перляжем и выразительной структурой.
Послевкусие: Длинное, слегка пряное и минеральное.

Подача и сочетания: Подавать к птице, грибам и жареному мясу.