Шампанское Bonnaire Terroirs Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut, 0.75 л / 3 л

О товаре

Шампанское Bonnaire Terroirs Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut, 0.75 л / 3 л — шампанское из Франции, регион Шампань, Кот-де-Блан. Невинтажный выпуск. Основа: Шардоне. Стиль — блан де блан, экстра брют.

Шардоне для Terroirs поступает из трёх деревень Гран Крю — Крамана, Шуийи и Уари. Бережное брожение в стали сохраняет первичную свежесть, а выдержка на осадке не менее трёх лет добавляет текстуре объём. Есть бутылка без подарочной упаковки, в фирменной коробке и трёхлитровый формат в деревянном ящике. Вино рекомендуется хранить в прохладном тёмном месте без резких перепадов температуры и подавать в бокале, позволяющем раскрыться аромату.

О производителе

Семейный дом Bonnaire работает в Крамане с 1932 года. Сегодня хозяйством управляют братья Жан-Этьен и Жан-Эмманюэль Боннэр. Дом особенно известен точными Blanc de Blancs из Шардоне: он раздельно работает с участками, сохраняет свежесть терруара и даёт вину время раскрыться в погребе. В линейке соседствуют невинтажные ассамбляжи, вина отдельных участков и выдержанные миллезимы.

О регионе

Кот-де-Блан к югу от Эперне — область меловых склонов, знаменитая Шардоне. Деревня Краман имеет статус Гран Крю: её известняковые почвы и прохладная структура винограда особенно хорошо подходят для долгой выдержки. Отдельные участки Берже-ле-Вертю дают более южный, но столь же выразительный облик сорта.

Дегустационные заметки

Цвет: Соломенный с золотистыми отблесками и тонким перляжем.
Аромат: Лимонная цедра, белые цветы, прохладный мел и намёк на сливочный крем.
Вкус: Округлый, но энергичный; тонкие пузырьки подчёркивают чистый плодовый вкус.
Послевкусие: Долгое, с оттенком морской соли и мелового камня.

Подача и сочетания: Подавать охлаждённым к морепродуктам, белой рыбе и мягким сырам.