Шампанское Bonnaire Le Bateau Cramant Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2017, 0.75 л

О товаре

Шампанское Bonnaire Le Bateau Cramant Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut 2017, 0.75 л — шампанское из Франции, регион Шампань, Кот-де-Блан. Винтаж 2017 года. Основа: Шардоне. Стиль — блан де блан, экстра брют.

Парцеллярное кюве Le Bateau происходит с известкового участка в Крамане, где выращивают только Шардоне. Вино бродит в стали, а после розлива долго созревает под натуральной пробкой. Не менее пяти лет на осадке помогают совместить плотность миллезима 2017 с высокой энергией и меловой прозрачностью. Вино рекомендуется хранить в прохладном тёмном месте без резких перепадов температуры и подавать в бокале, позволяющем раскрыться аромату.

О производителе

Семейный дом Bonnaire работает в Крамане с 1932 года. Сегодня хозяйством управляют братья Жан-Этьен и Жан-Эмманюэль Боннэр. Дом особенно известен точными Blanc de Blancs из Шардоне: он раздельно работает с участками, сохраняет свежесть терруара и даёт вину время раскрыться в погребе. В линейке соседствуют невинтажные ассамбляжи, вина отдельных участков и выдержанные миллезимы.

О регионе

Кот-де-Блан к югу от Эперне — область меловых склонов, знаменитая Шардоне. Деревня Краман имеет статус Гран Крю: её известняковые почвы и прохладная структура винограда особенно хорошо подходят для долгой выдержки. Отдельные участки Берже-ле-Вертю дают более южный, но столь же выразительный облик сорта.

Дегустационные заметки

Цвет: Соломенный с золотистыми отблесками и тонким перляжем.
Аромат: Цедра лимона, мел, белые цветы, сливочный крем и свежая выпечка.
Вкус: Стройный и округлый одновременно; тонкий перляж ведёт от косточковых фруктов к цитрусу.
Послевкусие: Длинное, сухое, с отчётливой минеральной нотой.

Подача и сочетания: Подавать с креветками, лимонным ризотто и нежными сырами.