Виски Penderyn Copperopolis, 0.7 л

Penderyn Copperopolis — это лимитированная серия валлийского односолодового виски, посвящённая индустриальному наследию Суонси как медной столицы мира. Виски входит в коллекцию Icons of Wales и представляет собой 12-й выпуск этой престижной серии.

Описание товара

Penderyn Copperopolis — это дань уважения городу Суонси, который с 1720 года получил прозвище "Copperopolis" ("Медный город"). В этот период Суонси производил 50% мирового объёма меди и 90% британской меди. Новая винокурня Penderyn расположена в здании Powerhouse бывшего медеплавильного завода Суонси. Этот виски символизирует связь между промышленным прошлым и современным мастерством винокурения.

Производитель

Производитель — Penderyn Distillery, первая винокурня Уэльса после более чем столетнего перерыва, работающая с 2000 года. Винокурня расположена в деревне Пендерин в национальном парке Брекон Биконз и производит односолодовый виски на уникальном перегонном кубе Faraday Still.

Выдержка и бочки

Copperopolis выдерживается в бочках из-под сладкого красного вина (Sweet Red Wine Finish). Согласно одному источнику, финишная выдержка проходит в двух уникальных типах бочек — из-под вин Речото (Recioto) и Токай (Tokaji), первоначально прошедших обработку STR (Shave, Toast, Re-char — счищение, обжиг, повторный обжиг). Эта комбинация создаёт деликатный баланс между фруктовыми винными нотами и древесными тонами.

Дегустационные заметки

Цвет: яркое золото с медными отблесками.

Аромат: цветочный и фруктовый букет с нотами цветков апельсина, персиков, вишни, апельсиновой цедры, сладкой ванили, мёда и лёгкими пряными оттенками сухофруктов.

Вкус: роскошная бархатистая текстура с богатой сладостью карамели и мёда. Букет сухофруктов — изюма, инжира — в сочетании с лёгкими дубовыми специями.

Послевкусие: продолжительное, с сухим дубом, напоминающим последние угли плавильной печи, цитрусовой сладостью и лёгкой пылью какао.