Херес Botaina Amontillado, 0,75 л

О товаре

Херес Botaina Amontillado, 0,75 л — Сухой Amontillado из исторической солеры 1918 года — соединение биологической свежести и зрелой ореховой сложности.

Вино из Паломино сначала развивается под флором, затем проходит окислительную выдержку в бочках солеры. Общий срок созревания около 15 лет; переход от одного режима к другому придаёт вину многослойность и сухую, собранную структуру.

Виноград: Паломино.

О производителе

Bodegas Lustau — хересный дом Хереса-де-ла-Фронтера, работающий с традиционными стилями региона. Ему принадлежат исторические марки La Ina, Macarena, Rio Viejo, Viña 25, Candela и Botaina. Для каждого вина подбираются свой купаж и путь выдержки в системе солера.

О регионе

Хересный регион Андалусии объединяет Херес-де-ла-Фронтера и соседние зоны. Морской воздух, меловые почвы альбариса и традиционная система солера определяют стили от очень сухого Fino и Manzanilla до насыщенного Oloroso и сладкого Pedro Ximénez.

Дегустационные заметки

Цвет: Яркий топазово-янтарный.
Аромат: Фундук, цукаты из апельсиновой корки, специи и тонкий дымный оттенок.
Вкус: Сухой, энергичный и широкий, с ореховым ядром и минеральной свежестью.
Послевкусие: Долгое и тонкое, с лёгким напоминанием о выдержке под флором.

Подача и сочетания: Подавать при 13–14 °C к грибам, выдержанным сырам, белому мясу и пряным блюдам.