House of Suntory представил Yamazaki Refill Spanish Oak — лимитированный японский односолодовый виски, в котором главную роль играют повторно использованные бочки из испанского дуба. Их более мягкое влияние позволяет раскрыться фруктовому характеру дистиллята Yamazaki.
Фото: The House of Suntory.
Знакомая древесина в новом прочтении
Испанский дуб связан с винокурней Yamazaki с 1923 года. Обычно его ценят за богатство аромата и плотность вкуса. В новом выпуске мастера купажа сосредоточились на бочках, которые уже использовались для выдержки виски. Повторное наполнение делает воздействие древесины деликатнее: на первый план выходят красные фрукты и светлый, выразительный характер самого солода.
По замыслу производителя, такой выбор показывает, что ценность бочки не исчерпывается первой заливкой. Со временем дуб раскрывает другие оттенки — более спокойные и тонкие. При этом виски сохраняет присущие Yamazaki глубину и многослойность.
Дегустационные заметки
Цвет: сияющий янтарный.
Аромат: томлёные абрикосы с гвоздикой и мускатным орехом.
Вкус: свежая вишня, сушёный инжир, подпечённый персик и какао.
Послевкусие: фруктовые и кофейные оттенки с лёгким древесным дымом.
Это дегустационное описание производителя. Крепость релиза — 48%, объём бутылки — 700 мл. Точный тираж Suntory не указывает; выпуск обозначен как ограниченный.
Источники: официальная страница The House of Suntory и страница релиза Suntory в Японии.
