Компания Loch Lomond Whiskies презентовала третий односолодовый виски в своей коллекции Waypoint, после выпуска Waypoint 16 YO и Waypoint 17 YO. Скотч возрастом 31 год является самым выдержанным торфяным виски, когда-либо произведенным шотландской винокурней, расположенной в регионе Хайленд на берегу живописного озера Лох-Ломонд.
Винокурня Loch Lomond — единственная в Шотландии, где используются традиционные перегонные аппараты с «лебединой шеей» и уникальные аппараты с прямой горловиной.
Для создания серии Waypoint мастер купажа Майкл Генри использовал перегонные кубы с прямым горлышком, что позволило произвести напитки с ярко выраженным фруктовым вкусом и характерными нотками фруктов, меда и легкого дыма. Loch Lomond Waypoint 31 YO так же изготовлен при помощи фирменных перегонных аппаратов с прямым горлом, но от своих младших братьев отличается более выраженными торфяными нотами.
Напиток выдерживался в трех типах бочек из американского дуба, ранее использовавшихся для выдержки бурбона, затем еще 12 месяцев в бочках из-под портвейна.
В результате получился сбалансированный торфяной односолодовый виски с ароматом ежевики и меда, нотами темного шоколада, малины и кедра во вкусе. В длительном послевкусии проступают дым от костра и темные фрукты. Виски не подвергается холодной фильтрации, имеет натуральный цвет, крепость 44,1%.
Интересно его оформление. Напиток помещен в резной деревянный футляр ручной работы с внутренней медной трубкой и иллюстрациями художника Бретта Брекона. На своих рисунках он запечатлевает красоту, достопримечательности и дикую природу в окрестностях озера Лох-Ломонд с отсылом к вкусовому профилю виски, вплетенному в общую картину.
Loch Lomond Waypoint 31 YO уже получил международное признание: оценка 99/100 на Всемирном конкурсе спиртных напитков в Сан-Франциско и золотая медаль на Международном конкурсе спиртных напитков. В продажу поступит 2600 бутылок по всему миру с 1 сентября по рекомендованной цене 1015 долларов США.
