Шотландская винокурня Bruichladdich, расположенная на острове Айла, выпустила 17-ю ежегодную экспериментальную серию Octomore. Коллекция состоит из 4 виски, в производстве которого используются сильно торфяной ячмень из определенного урожая и выдержка в разных типах бочек из-под бурбона, сотерна, портвейна, и хереса олоросо.
Напитки отличаются высоким содержанием фенола, использованием специальных сортов солодового ячменя с материковой части Шотландии и острова Айла, более молодой выдержкой и крепостью, близкой к бочковой.
Octomore, 17-я серия, включает:
Octomore 17.1.Виски изготовлен из 100% ячменя Concerto с материковой части Шотландии, выдержан в бочках из-под бурбона первого наполнения. Виски обладает нотками соли, дыма и сладости. Крепость 59,7%. Цена - 194 доллара США.
Octomore 17.2 произведен из той же партии ячменя, но виски выдерживался 4 года в бочках из французского дуба второго наполнения (ранее использовавшихся для бурбона), затем дозревал в бочках из-под портвейна первого наполнения. В результате получился напиток с нотками перца, цитрусовых и ягод. Крепость 59,5% Цена составляет 214 долларов США.
Octomore 17.3 изготовлен из ячменя, выращенного исключительно на одном поле на ферме Octomore, расположенной вблизи винокурни Bruichladdich. После 5 лет выдержки в бочках из-под бурбона первого наполнения и бочках второго наполнения, в которых ранее хранились вина из сортов Рибера дель Дуэро, Сотерн, ледяное вино и Сира, виски приобрел насыщенный элегантный торфяной вкус. Крепость 60,9%. Цена 269 долларов США.
Octomore 17.4 Первоначально виски выдерживался в бочках из-под хереса Олоросо первого наполнения, затем дозревал в бочках из французского нового дуба. Вкус насыщенный, элегантный. сочетает в себе дубовые пряности и сухофрукты. Но его можно будет приобрести только на винокурне с 1 октября.
Виски Octomore 17.1, Octomore 17.2 и Octomore 17.3 поступят в продажу в сентябре 2026 года.
