West Cork вырос из идеи трёх друзей создать своё производство виски на юго-западе Ирландии. Небольшой проект со временем превратился в одну из крупных независимых винокурен страны.
От идеи к производству
Основатели начинали с ограниченных ресурсов, но постепенно расширили оборудование и возможности выдержки. Семейный и местный характер остался важной частью идентичности марки.
Эксперименты с бочками
В линейке West Cork встречаются разные довыдержки, включая бочки после пива IPA. Такие версии демонстрируют, как финиш может изменить знакомый ирландский стиль.
Посмотреть West Cork в каталоге.
Источник: West Cork — винокурня.
