Puni — итальянская винокурня семьи Эбеншпергер, основанная в 2010 году в Южном Тироле. Её создатели решили показать, каким может быть солодовый виски в альпийском регионе Италии.
Новая география виски
Для Puni важны зерновое сырьё, местные условия и полный контроль процесса на собственной площадке. Современное здание винокурни стало частью её узнаваемого образа.
Исследование бочек
В линейке встречаются разные сочетания выдержки, в том числе винные и классические дубовые бочки. Каждый выпуск показывает отдельную грань молодого итальянского производства, а не одну неизменную рецептуру.
Источник: Puni — история винокурни.
