Pearse Irish связан с винокурней Pearse Lyons Distillery в дублинском районе Либертис. Пирс Лайонс и его семья восстановили бывшую церковь Святого Иакова, превратив её в место производства виски.
Возвращение ремесла
Работы начались в 2013 году, а в 2017-м винокурня открылась для посетителей. Проект стал частью нового интереса к дублинской истории дистилляции.
Релизы марки
Pearse объединяет собственное производство и работу с выдержанными спиртами в разных выпусках. Поэтому возраст и происхождение каждой бутылки следует читать отдельно, не перенося дату открытия винокурни на возраст виски.
Посмотреть Pearse Irish в каталоге.
Источник: Pearse Lyons Distillery — о винокурне.
