Hibiki — купажированный японский виски дома Suntory. Его представили в 1989 году к девяностолетию компании. Название переводят как «резонанс» или «созвучие», отражая идею гармонии разных компонентов.
Юбилейный проект
Hibiki возник не как отдельная винокурня, а как работа мастеров купажа. Suntory могла выбирать спирты разных типов и выдержек, чтобы собрать цельный, многослойный стиль.
Искусство сочетания
Современный Japanese Harmony продолжает эту идею. Важно смотреть на конкретный релиз: возрастные версии и выпуски без указания возраста не одинаковы, хотя их объединяет название Hibiki и внимание к балансу.
Источник: House of Suntory — история Hibiki.
