Eddu — виски из Бретани, для которого семейная Distillerie des Menhirs выбрала необычное сырьё: гречиху, или бретонский «чёрный хлеб». Само слово eddu отсылает к местному названию зерна.
Бретонская основа
Семья Le Lay работала с местными продуктами задолго до появления виски. Решение перегонять гречиху превратило региональную сельскохозяйственную культуру в основу нового напитка и позволило отличить Eddu от ячменных солодов.
Выдержка и развитие
Виски созревает в дубе, а отдельные релизы исследуют влияние бочек после французских вин. Различия между ними показывают, как необычный исходный спирт меняется с возрастом и выбранной древесиной.
Источник: Distillerie des Menhirs — история Eddu.
