Cardhu — одна из исторических винокурен Спейсайда. Её ранняя история связана с семьёй Камминг и особенно с Хелен Камминг, которая участвовала в развитии семейного дела ещё до официальной лицензии.
От фермы к винокурне
Джон Камминг получил лицензию в 1824 году. Солод Cardhu со временем стал важным компонентом купажей Johnnie Walker. Именно поэтому винокурню долго знали не только по собственным бутылкам, но и по её роли в истории большой марки.
Самостоятельный стиль
Сегодня Cardhu выпускает односолодовый виски под своим именем. Производитель подчёркивает мягкий, фруктовый характер с нотами садовых плодов. Это удобный пример того, как солод, созданный для купажей, проявляет себя отдельно.
Источники: Diageo — история Cardhu; Malts — винокурня Cardhu.
