Bellevoye показывает разнообразие французского виски через купаж. Марка отбирает солодовые спирты у нескольких винокурен страны, а затем соединяет их в собственные рецептуры.
Несколько регионов — один виски
Федерация виски Франции указывает среди источников Bellevoye винокурни восточной и северной Франции, а также Новой Аквитании. Каждый компонент проходит собственный путь выдержки. Задача мастера — найти между ними баланс, сохранив характер и глубину.
Работа с бочкой
После купажирования виски может дополнительно созревать в погребе Шаранты. В линейке встречаются версии с финишем в разных винных бочках: они по-разному оттеняют общую солодовую основу. Сравнение релизов помогает понять саму идею Bellevoye.
Посмотреть Bellevoye в каталоге.
Источник: Федерация виски Франции — Bellevoye.
