Highland Park выпустил 17-летний односолодовый виски Between You and I by Laila Gohar. Вторая глава серии создана вместе с художницей Лайлой Гохар: её воспоминания о Египте повлияли на выбор бочек и оформление бутылки.
Изображение: пресс-материалы Highland Park, опубликованные Fred Minnick.
Для работы над релизом мастер виски Highland Park Марк Уотсон изучил более 80 бочек. Целью был вкус, который вызовет у художницы личные ассоциации с местами и воспоминаниями. Получившийся виски сочетает яркие фруктовые и пряные оттенки с мягким торфяным дымом, характерным для винокурни с Оркнейских островов.
Одиннадцать лет в бочках повторного использования
Первые 11 лет спирт созревал в бочках повторного наполнения. Затем его перелили в новые бочки из американского дуба для заключительного этапа выдержки. В общей сложности виски провёл в дубе 17 лет. По объяснению Highland Park, новые бочки помогли выделить оттенки цветка апельсина, кожи и согревающих специй. Релиз разлит при крепости 47,5% в бутылки объёмом 0,7 л.
Вкус, ставший частью оформления
Лайла Гохар первой попробовала готовый виски. Нота кожи напомнила ей о каирском музее, цветок апельсина — о залитом солнцем дворике в Андалусии, а ваниль — о ночном пейзаже у подножия вулкана. Эти образы стали основой красочной упаковки с рисунками художницы Сильи Гётц. Внутри коробки находится буклет: вместо обычного перечня дегустационных характеристик в нём собраны короткие зарисовки Гохар.
В описании производителя выделены фруктовая сладость, ваниль, тёплые специи и деликатный ароматный торфяной дым. Это дегустационные ориентиры Highland Park, а не результат личной дегустации редакции.
Between You and I by Laila Gohar — ограниченный выпуск, представленный в сентябре 2026 года. Предыдущая работа серии была создана при участии шеф-повара Бьорна Францена; новая глава переносит разговор о вкусе в мир изобразительного искусства и личных воспоминаний.
Источники: официальная страница Highland Park и пресс-релиз производителя.
