Compass Box представил лимитированный купажированный солодовый виски This is a 10-Year-Old Whisky. В его составе три шотландских односолодовых виски — и каждый выдержан ровно десять лет.
Изображение: Compass Box.
Релиз посвящён десятилетию кампании Compass Box за более подробное раскрытие состава купажей. Обычно возраст на этикетке шотландского виски обозначает самый молодой спирт. Здесь название можно понимать буквально: все три компонента провели в бочках одинаковые десять лет, а их доли компания раскрыла открыто.
Состав без секретов
Основу купажа составляет Clynelish — 66,5%. Остальное приходится на два односолодовых виски Ardnamurchan: 20,2% торфяного и 13,3% неторфяного. Все спирты происходят из шотландского Хайленда и созревали в бочках первого наполнения из-под бурбона. За соединение компонентов отвечали мастера купажа Compass Box Сэмюэл Трэверс и Майкл Стивенсон.
По объяснению производителя, Clynelish придаёт купажу характерную восковую текстуру и прибрежные оттенки, а два варианта Ardnamurchan добавляют дым и структуру.
Дегустационные заметки производителя
В аромате Compass Box отмечает яблоко сорта Pink Lady, ревеневый пирог, заварной крем и ананасовую выпечку. Во вкусе — лимонное печенье, белый шоколад, ванильную панна-котту, мягкий абрикос и мускатный орех. Послевкусие описывают как маслянистое, с засахаренным лимоном и лёгким оттенком обожжённого дуба.
Виски разлит при крепости 50,5%, без холодной фильтрации и добавления красителя. Тираж ограничен 3610 индивидуально пронумерованными бутылками по 0,7 л.
Источники: пресс-релиз Compass Box, официальная страница релиза.
