Шотландская винокурня Bruichladdich с острова Айлей отмечает 25-летие своего возрождения созданием 10-летнего односолодового виски под названием Old Skool. Напиток изготовлен из солодового ячменя, выращенного на острове Айлей местными фермерами вблизи винокурни.
Главный купажист завода Адам Ханнетт по этому поводу сказал: «Использование 100% ячменя, выращенного на острове Айла, придает виски глубину вкуса и подлинное ощущение места. Эта естественная сладость ячменного сахара является центральной чертой нашего фирменного стиля и пронизывает весь напиток».
Bruichladdich Old Skool выдерживался преимущественно в американских бочках из-под бурбона, а также в бочках из-под сотерна первого наполнения, что придало виски глубину и дополнительные оттенки цветочной сладости.
В аромате ощущается яркая смесь спелых косточковых фруктов, переходящая в ноты абрикоса, нектарина и красной сливы. Вкус также раскрывается нотами сочных косточковых фруктов, с добавлением цитрусовых, оттенков мягкого ячменного сахара, консервированной груши и спелого яблока. Гвоздика и имбирь придают легкую пряность, поджаренный миндаль, золотисто-коричневый сахар и легкий минеральный оттенок обеспечивают глубину, сложность и структуру. В послевкусии ощущаются нотки абрикосового джема и поджаренного кокоса. Крепость напитка 50%,
Виски Old Skool будет продаваться в бутылках, дизайн которых вдохновлен выпуском Bruichladdich 1980-х годов. Цена составляет 60 фунтов стерлингов или 81 доллар США.
Bruichladdich Old Skool станет первым из трех юбилейных розливов, которые появятся в продаже в течение 2026 года. Напомним, что винокурня Bruichladdich основана в 1881 году братьями Харви на острове Айлей. Она производила неторфяной утонченный виски. Пережив закрытия и спады, включая консервацию в 1994 году, винокурня была возрождена в 2001 году. Использованием местного ячменя – фишка предприятия.
