Корнев Павел
2026-03-13T16:25:03+03:00

Edradour – односолодовый шотландский виски с насыщенным, сливочно-фруктовым вкусом и легкими дымными нотами. Бренд изготавливается на одном из самых маленьких заводов в регионе Хайленд. Предприятие славится приверженностью к традиционным технологиям изготовления напитка с использованием старинного оборудования и ручного труда. Напитки являются классическим образцом продукции шотландского Высокогорья и особенно востребованы знатоками, способными оценить букет и аромат.

История бренда

Если посмотреть на изображение завода, то кажется, что это небольшая старинная ферма, затерянная среди живописных холмов. Рядом протекает ручей, аккуратные белые домики под черепицей с красными дверными и оконными пролетами составляют единый гармоничный ансамбль. Территория вокруг зданий вычищена до блеска. В общем, идиллия, небольшой такой слепок викторианской эпохи, сохранившейся до наших времен. И ведь это на самом деле так. Маленькая винокурня была основана группой фермеров в 1837 году в городке Питлохри, графство Пертшир. На тот момент в регионе насчитывалось порядка семи предприятий, которые работали нелегально. Название Edradour переводится, как «между двумя реками».

Официально производство напитка началось с 1825 года. Тогда предприятие называлось Glenforres. В 1933 году американская компания William Whitely & Co выкупила полностью завод. Готовые спирты использовалась, как основа для купажированных сортов виски. В самые тяжелые времена винокурня не прекращала работу. Держаться на плаву помогали миниатюрность предприятия и небольшие объемы выпускаемой продукции, поэтому больших проблем с реализацией не возникало. Когда в Америке свирепствовал сухой закон, собственники предприятия наладили поставку скотча в Штаты по своим каналам, используя связи с гангстерами.

В 1982 году начался новый виток развития предприятия. Винокурню приобрела международная компания Pernod Ricard, и спустя 4 года на рынок был выпущен первый односолодовый скотч десятилетней выдержки, ставший флагманским продуктом марки. В дальнейшем, для такого гиганта небольшое предприятие со скромным товарооборотом оказалось не очень интересным проектом, и в 2002 году завод продали компании Signatory Vintage Scotch Whisky. Новый владелец, Эндрю Саймингтон, занялся вплотную расширением портфеля бренда. Появились разновидности скотча выдержкой от 10 до 18 лет. При этом объемы производства остаются прежними, просто Edradour прекратили продавать спирты, как сырье для блендов. Сегодня маленький завод выпускает порядка 25 сортов односолодового виски, экспортируя товар в европейские и азиатские страны, на американский континент. Edradour без проблем теперь можно купить и в России. Например, в магазине «Торседор»

Особенности производства

Сегодня виски на заводе делают так же, как и 200 лет назад. Нет автоматизированных линий, все операции вручную осуществляют три человека. Перегонные кубы здесь самые миниатюрные в Хайленде, что позволяет получить на выходе спирты с чистым вкусом и особенным характером. Производители используют для выдержки спиртов не только емкости из-под бурбона и хереса, но и красных вин, рома, портвейна. Всего изготавливается 12 бочек в неделю.

Портфель марки включает производство нескольких серий: The Classic Range, The Cask Strength Series, The Wine Finishes, The Wine Matured. Вкус напитков различается в зависимости от типа бочек, в которых созревает напиток, и времени томления.